Una experiencia gastronómica


Una filosofía propia que fusiona la tradición y la modernidad en la búsqueda de nuevas combinaciones de sabores.


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Cocina tradicional
tremendamente elaborada.

 

Inspiración,
tiempo
e ilusión


Dicen que lo bueno se hace esperar, que la inspiración precisa de tiempo y que la ilusión garantiza parte del éxito. El restaurante Izurpi cumple todas estas máximas: meditado durante años, construido durante once largos meses y sobre todo, resultado del prudente buen hacer de sus dueños. Mejor imposible.

Traspasar la puerta de entrada de este restaurante supone sumergirse en un espacio con encanto propio, que invita a disfrutar de una comida sosegada en un comedor amplio y luminoso.

Una gastronomía de raíces tradicionales pero tremendamente elaborada es una de las bases de la filosofía del Izurpi.

Consulta la carta
que hemos seleccionado para tí

SUGERENCIAS

Menú Degustación

De martes a viernes a mediodía

23,50 €

Fines de semana y festivos

27,50 €


Dos aperitivos

Una entrada fría

Dos entradas calientes

Un pescado

Una carne

Un postre


Todo a elegir de nuestra carta y de nuestras sugerencias


 
LAS ENTRADAS FRÍAS

Ibéricos D.O. Guijuelo

15,40 €


Canónigos, jamón de pato y foie

8,25 €


Atún rojo en ensalada, soja y ajoblanco

13,75 €


Ensalada Izurpi, boquerón, pisto, bacalao y ajo blanco

8,25 €


Pimientos asados, ventresca y anchoas

8,25 €


Mil hojas de foie, manzana y salmón ahumado

13,75 €


Lengua de ternera en carpaccio, pisto y setas

15,40 €


Carpaccio de ibérico y tete de moine

11,00 €


Pulpo asado y pastel de patata y bacon

11,00 €


LAS ENTRADAS CALIENTES

Verdura asada, queso de cabra e ibérico

8,25 €


Foie plancha, cebolla, mango y Oporto

14,85 €


Chipirón, brandada de bacalao y salsa de tinta

8,25 €


Arroz negro, carabinero y vizcaína

14,85 €


Morcilla, huevo revuelto y picatostes

8,25 €


Manitas de cerdo, cigalas y piquillo

8,25 €


Pasta fresca, setas, parmesano e ibérico

8,25 €


Morro de ternera y vieira asada

11,55 €


Oreja de cerdo y boletus salteados

11,55 €


Huevo poché, pan frito y mantequilla con trufa

2,75 €


 
LOS PESCADOS

Bacalao, pisto, jugo de carne y piquillo

14,85 €


Merluza al horno y verduras asadas

14,85 €


Atún rojo y escabeche de verduras

14,85 €


Rape asado al horno

14,85 €


Lubina a la plancha, patata panadera y refrito de ajo

14,85 €


Rodaballo asado y tomate concassé

15,95 €


LAS CARNES

Lechazo, carré sado o chuletillas a la brasa de carbón

14,85 €


Tostón confitado y su jugo

14,85 €


Bola de ibérico asada y jugo de carne

14,30 €


Entrecot o solimillo de ternera a la brasa de carbón

15,40 €


Rabo de toro estofado

14,30 €


Perdiz estofada

16,50 €


Magret de pato, pera al azafrán y salsa de naranja

14,30 €


Nuestra hamburguesa de solomillo de ternera, foie y oporto

15,40 €


 
LOS POSTRES

Dulce queso caramelizado y sorbete de fresa

4,00 €


El mejor tocinillo de Salamanca, vainilla y helado de galleta María

4,00 €


Bizcocho de chocolate caliente y helado de café blanco

4,00 €


Crema de arroz con leche o galleta de almendras y helado de canela

4,00 €


Dulce de maiz y espuma de cerveza negra

4,00 €


Milhojas almendra, nata y helado de toffe

4,00 €


Si lo prefieres, puedes encargar
tu comida y recogerla en el local


 
 
SUGERENCIAS FUERA DE CARTA PARA LLEVAR

Arroz con bogavante

25,0 €


Rodaballo al horno de leña con patata a la gallega (de 1kg a 1,5kg)

20-25 €

consultar precio


Lubina al horno de leña con patata a la gallega (de 2kg a 2,5kg)

entera 42-49 €

media 25-29 €

consultar precio


Tostón lechal asado al carbón (con guarnición)

entero 70 €

medio 40 €


Lechazo guisado o paletilla asada al carbón

14,00 €


Codillo a baja temperatura terminado al carbón

13,50 €


Consulte nuestras entradas frías y calientes de la carta del local y nuestros postres con un 10% de descuento para recoger en el local. Siempre con reserva antes de las 13,00 horas para la comida y de las 20 horas para la cena.



 

Un lugar donde
disfrutas de cada detalle
antes de dar el primer bocado

Costumbres y recetas tradicionales
con nuestro pequeño toque creativo


La carta responde al deseo de sus creadores de no olvidar platos clásicos como el "rabo de toro estofado", el "tostón" o el solemne "embutido ibérico", pero incorporando pinceladas de creatividad en las preparaciones y presentaciones.

Entre sus entrantes, la "ensalada de la casa" es una laboriosa preparación que refleja la búsqueda de nuevas combinaciones de sabores. Ajoblanco, bacalao, pisto, boquerón, vinagreta de aceituna negra... se funden para crear una ensalada vistosa y atractativa para el paladar. El "carpaccio de lengua de ternera" es otro de los platos recomendados por Elisardo, junto con la "morcilla, huevo revuelto y picatostes", un clásico que exhibe una nueva apariencia.


Un abundante plato de "pasta fresca con setas y jamón ibérico", aporta versatilidad a la carta y aumenta las posibilidades de éxito ante una clientela de gustos heterogéneos.

Cocina de vanguardia a 3 minutos de Salamanca


Si tienes un acontecimiento especial o simplemente deseas disfrutar de una cocina tradicional altamente elaborada, con productos de primera calidad, una exquisita preparación y a un precio insuperable, Restaurante Izurpi es el lugar. Uno de los restaurantes más vanguardistas y elegantes de Salamanca.


Te recomendamos nuestro menú degustación, formado por seis platos (una entrada fría, dos entradas calientes, pescado, carne y un exquisito postre).

La parte superior del local está dedicada íntegramente a una selección de los mejores vinos de la tierra.


Nuestra extensa carta de vinos, a precios más que razonables, son la mejor compañía de nuestras carnes y pescados cocinados en su justo punto. Y nuestros postres, la guinda a una deliciosa velada en nuestro acogedor comedor.

Calle Constitución 17
37193, Cabrerizos
SALAMANCA



Horario de apertura


  • 1300 - 1700
  • 1300 - 1730 y 2000 - 2430
  • 1300 - 1730

    Llámanos
    y reserva mesa para hoy
    923 20 95 11

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